怎样做啤酒鸭好吃?
主料：鸭适量，啤酒一瓶
辅料：酸笋一棵，辣椒粉适量，剁椒适量，姜适量，蒜适量
配料：油适量，盐适量，酱油适量
(资料图片仅供参考)
做法：
1.备好所需用料。
2.蒜子剥皮，姜切片备用。
3.酸笋洗净切好备用
4.起油锅，放少许油，待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。
5.炒至干水，能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。
6.炒锅洗净放适量油，油烧热后放姜蒜爆香，再放酸笋炒。
7.酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。
8.放入2/3啤酒没过鸭肉，待开后改小火焖10至15分钟。
9.水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒，小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。
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